我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到淀粉，淀粉會(huì)被應(yīng)用在食物中，作為勾芡等用途，但其實(shí)用于勾芡的是生粉，不是淀粉，很多人都會(huì)混淆，你知道什么是生粉嗎？

      生粉和淀粉是我們做菜經(jīng)常使用的，很多人認(rèn)為生粉和淀粉是一樣的東西，那么它們究竟一樣不一樣呢?生粉和淀粉有什么區(qū)別嗎?生粉的烹飪有哪些小技巧呢?我們一起來(lái)了解下生粉是什么。

       關(guān)于生粉是不是淀粉，很多人都是不清楚的。生活中很多食物是非常相近的，尤其是面粉類的，但是我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候，還是需要把它們分開(kāi)的，這樣才不會(huì)給我們帶來(lái)傷害。那么淀粉和生粉有哪些區(qū)別呢?我們一起來(lái)看看。 詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問(wèn)題，都是有著更多認(rèn)識(shí)，人們?cè)谶x擇它們的時(shí)候，也是可以正確的進(jìn)行使用，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用。

      淀粉有很多種啊，可以是玉米淀粉，紅薯淀粉，馬鈴薯淀粉，栗子淀粉，綠豆淀粉等等，都能提煉淀粉的

       生粉其實(shí)不是專門(mén)指哪種淀粉的，它被人們用來(lái)勾茨的。在我國(guó)的香港和大陸使用的生粉是玉米粉，臺(tái)灣比較喜歡用太白粉。其實(shí)生粉除了用來(lái)勾茨使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感之外，還被用來(lái)為軟化肉質(zhì)的腌肉料。