相信很多人在家中做菜的時候經(jīng)常能夠用到東北淀粉，不僅能夠讓菜品錦上添花，而且對于很多菜品來說也是不可缺少的材料，很多人分不清楚東北淀粉的特質(zhì)，所以今天我們就為大家講解一下東北淀粉的區(qū)別都有哪些？

木薯淀粉又叫泰國生粉，它是一種從熱帶植物根部中提取的淀粉，口感非常有彈性，而且遇水會變透明。它最常見的做法就是珍珠奶茶中的珍珠，或者在做魚丸或牛肉丸時加入一些用來增加彈性。

粘米粉又叫秈米粉也就是大米粉，原材料自然就是大米，它的糯性比較低。所以我們一般用它做些中式糕點(diǎn)，比如說蘿卜糕、年糕、砵仔糕、小圓子、芝麻糊之類的食物。

糯米粉自然是用糯米做的，當(dāng)它與水融合時會變的粘糯，一般用來做湯圓、元宵、糯米糍、雪媚娘等。

如果我們在做菜的時候，對于菜品的需求，來進(jìn)行選擇，那么對于菜品來說就是畫龍點(diǎn)睛，并且會增加菜品的口味，也會讓人們吃的時候具有幸福感。